Vor dem ersten Gebrauch
▶ Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und ein wenig
Spülmittel reinigen und nachspülen.
Tipps zum Gebrauch
▶ Benutzen Sie den Teppanyaki ausschließlich zum Zubereiten von
Speisen.
▶ Lassen Sie säuerliche Lebensmittel wie Tomaten (Tomatensoße),
Mayonnaise, Zitrone, Essig oder Salzwasser nicht länger als
sechs Stunden auf Ihrem Teppanyaki liegen. Lebensmittel
mit hohem Säuregehalt könnten unerwünschte Verfärbungen
hinterlassen.
▶ Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände aus Metall, da
sie Kratzer verursachen könnten. Die Kratzer oder sonstige
Beschädigungen haben jedoch keinen Einfluss auf den
Geschmack oder auf die Qualität beim Kochen und Braten.
▶ Lassen Sie den Teppanyaki niemals leer auf der Wärmequelle
stehen, er könnte sich verformen. Vor dem Aufheizen bitte das Öl
zugeben.
▶ Ihr Teppanyaki kann problemlos bei Temperaturen bis 220°C
im Backofen und Dampfbackofen benutzt werden. Bei höheren
Temperaturen kann sich das Edelstahl blau oder braun
färben und es können auch Oxidationsspuren auftreten. Diese
Veränderungen fallen jedoch nicht unter die Garantie.
▶ Da die Griffe warm werden können, verwenden Sie am besten
stets Topflappen oder Ofenhandschuhe.
▶ Lassen Sie den heißen Teppanyaki immer nach dem Gebrauch
abkühlen.
▶ Verwenden Sie niemals einen Metallschwamm oder Bleich- bzw.
Scheuermittel zur Reinigung.
▶ Für die milde Pflege empfehlen wir heißes Wasser und etwas
Spülmittel / milden Haushaltreiniger sowie ein Spültuch.
▶ Um hartnäckige Flecken zu entfernen, weichen Sie den
Teppanyaki in heißem Wasser mit Spülmittel (eventuell über
Nacht) ein. Mit weicher Bürste, Schwamm oder Tuch reinigen.
▶ Um Kalk- oder Mineralflecken zu entfernen, reinigen Sie Ihr
Geschirr mit reinem Essig (1 bis 5 Esslöffel). Spülen Sie mit
heißem Wasser und Spülmittel nach. (Sie können auch etwas
Zitronensaft statt Essig verwenden - meistens genügen wenige
Tropfen.)
▶ In Ausnahmefällen wie bei starker Verschmutzung,
eingebranntem Fett oder anderen Rückständen legen Sie auf
den immer noch heißen Teppanyaki sehr vorsichtig – wegen der
Hitze – Eiswürfel auf und entfernen die Speisereste mit einem
Spatel, einer Bürste oder mit einem weichen Schwamm. Sie
können aber auch einen nicht scheuernden Edelstahl-Reiniger
benutzen. Bei normaler Verwendung ist ein Auftreten von
Flecken oder Verfärbungen unwahrscheinlich. Sollten diese aber
dennoch auftreten, beeinträchtigen sie weder Lebensmittel noch
die Kochergebnisse.
Der Teppanyaki ist aus hochwertigem Edelstahl hergestellt. Dieser Artikel ist induktionsgeeignet sowie backofenfest (bis max. 220°C).
Der Teppanyaki besteht aus einem eigens entwickelten Mehrschichtmaterial SWISS-PLY
®
, mit einem Aluminiumkern, der die Energie bis
zu 10x schneller transportiert als herkömmlicher Edelstahl, umgeben von zwei Edelstahlschichten.
SWISS-PLY
®
ist ein geschütztes Markenzeichen der Alinox AG / Schweiz.
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Bitte beachten Sie: Für eine optimale Wärmeverteilung muss
die Fläche der Kochzone auf dem Kochfeld der Fläche des
Teppanyakis entsprechen. Der Teppanyaki ist nur für den
Gebrauch im privaten Haushalt bestimmt.
Kochtabelle
In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele. Die Garzeiten sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängig.
Deshalb sind Abweichungen möglich. Die Kochstufen 8 und 8. sind ideal zum Aufheizen.
Teppanyaki
de Gebrauchsanweisung
Fort kochstufe
Bratdauer in Minuten
Fleisch
Geflügelbrust (2 cm dick) 5 - 6 10 - 20
Schweinelendensteaks, Schnitzel (natur) 6 - 7 6 - 12
Steak (3 cm dick) 7 - 8 8 - 12
Frikadellen, Hamburger (3cm dick) 4. - 5. 30 - 40
Speck 6. - 7. 3 - 6
Fisch
Scampi und Garnelen 7 - 8 5 - 10
Lachsfilet 5 - 6 10 - 15
Forelle 3. - 4. 15 - 25
Fischfilet 6 - 7 10 - 15
Eierspeisen
Spiegelei 5 - 6 3 - 9
Rührei 4 - 5 3 - 9
Gemüse
Knoblauch, Zwiebeln 5 - 6 2 - 9
Zucchini, Auberginen 6 - 7 5 - 10
Paprika, grüner Spargel 6 - 7 5 - 15
Champignons 7 - 8 10 - 15
Falls Ihr Induktionskochfeld mit Flexzone über eine Bratsensorfunktion verfügt, können Sie diese ab einer bestimmten
Fertigungsnummer auch mit dem Teppanyaki verwenden.
9 Um eine Überhitzung des Materials zu vermeiden:
▶ Verwenden Sie niemals die Stufe 9 oder die Boost-Funktion
mit dem Teppanyaki.
▶ Verwenden Sie bitte kein Öl mit höheren Rauchpunkten, wie
z.B. Rapsöl oder Avocadoöl. Speiseöl ist der beste Indikator
für die Temperatur, da es ab etwa 180°C Rauch entwickelt.
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